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商品訊息描述
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商品訊息特點
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| 分類 |
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
環團與立委籲暫停前瞻水環境預算 (圖)
民進黨立委江永昌(前中)與國民黨立委李彥秀(前右)、時代力量立委高潞.以用(前左2)4日在立法院與多個環保團體,共同呼籲中央及地方政府暫停前瞻基礎建設特別預算中的水環境預算,要求相關單位重視生態環保。
中央社記者徐肇昌攝 108年1月4日
食品禁用不完全氫化油 違者最高罰300萬元
記者李佩玲/臺北報導
為維護民眾健康,避免食品中所含人工反式脂肪酸對人體健康造成危害,衛生福利部於105年4月22日發布訂定「食用氫化油之使用限制」,並規定自今年7月1日起,食品中不得使用不完全氫化油,屆期不改正者,將處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
衛福部表示,加工過程產生的反式脂肪,主要來自於經過氫化的植物油,氫化過程會改變脂肪的分子結構,其優點為讓油更耐高溫、穩定性增加,並且增加保存期限,但同時也會因為不完全氫化而產生反式脂肪,對健康產生負面影響。
根據研究顯示,限制人工反式脂肪酸攝入量,有助於降低冠狀動脈疾病風險,且考量飲食中人工反式脂肪主要來源為部分氫化油(Partially hydrogenated oils,PHOs)的使用,因此,美國FDA於104年6月17日正式發布通知,將PHOs從GRAS(Generally Recognized As Safe)清單中移除,未來除非經美國FDA許可食品外,均不可使用PHOs,以避免加工食品中含有人工反式脂肪。
衛福部指出,我國自7月1日起(以製造日期為準),不完全氫化油已不得使用於食品中,違反者將依據食品安全衛生管理法第48條規定限期改正,屆期不改正者,將處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。






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